ABC smakołyków
Zestawiliśmy dla ciebie glosariusz bawarskich specjałów "Bawarskie smakołyki". “Bawarskie smakołyki” wprowadzą cię w świat bawarskich rozmaitości w najbardziej wystawnej i tradycyjnej formie (dodatkowe informacje i legendy o niektórych, dobrze znanych i lubianych regionalnych i międzynarodowych specjałach).
Tutaj znajdziesz kilka przepisów z autentycznej bawarskiej kuchni: sałatka ziemniaczana, czerwona kapusta na ciepło, pyszna zupa chlebowa, "Obatzda" i "Böfflamot", tradycyjne ziemniaczane pierogi, wspaniałe naleśniki z karmelizowanymi jabłkami, rozpływający się w ustach krem z truskawkami i wiele innych.
"Bawarskie smakołyki" ‒ to festiwal zmysłów!
Ser górski Allgäuer Bergkäse »
Aromatyczno-pikantny ser (zawartość substancji suchej minimum: 62%) z mleka nie poddanego obróbce
Bawarskie piwo »
Napój alkoholowy w kolorze od jasnego do ciemnego, zawartość alkoholu < 0,5 - 9 % vol. i zależnie od rodzaju piwa, o gorzkawym lub słodko-aromatycznym smaku.
Bawarska słodka musztarda (Bayerischer Süßer Senf) »
Bawarska słodka musztarda produkowana jest na bazie ziaren gorczycy i podawana przede wszystkim z monachijską białą kiełbasą "Weißwurst" i plastrami bawarskiego "Leberkäse".
Wino frankońskie (Frankenwein) »
Wszystko o głównych, rozwijających się regionach światowej sławy białego i czerwonego wina i najważniejsze rodzaje wina we Frankonii w Bawarii.
Monachijska biała kiełbasa "Münchner Weißwurst" »
Kiełbaski cielęce i wieprzowe z cebulą i świeżą pietruszką. Takie kiełbaski spożywa się w Bawarii ze słodką musztardą, preclami i bawarskim piwem. Biała kiełbasa "Weißwurst" spożywana jest tradycyjnie bez skórki i istnieje kilka, równie tradycyjnych, technik obierania kiełbasy ze skórki.
Oryginalne norymberskie kiełbaski pieczone na ruszcie "Nürnberger Rostbratwürste" - królowe smażonych kiełbasek »
Oryginalne norymberskie kiełbaski pieczone na ruszcie "Nürnberger Rostbratwürste", znane nie tylko w Norymberdze, są wyjątkowe zarówno w skali krajowej jak i światowej.
